Sử dụng lò nướng hợp lý

Để có một món nướng ngon, bên cạnh việc tẩm ướp gia vị cho thực phẩm, bạn phải biết sử dụng lò nướng hợp lý.

 

Xin mách các bà nội trợ một số bí quyết để thành công hơn trong nấu ăn. Khi nướng bằng lửa than thì chờ khi nào đã bén đỏ, không còn khói nữa thì bắt đầu đặt vỉ lên nướng. Đối với lò dùng ga thì chờ cho lửa cháy đều, thật xanh. Lò nướng điện thì luôn phải để ở nhiệt độ yêu cầu trước khi nướng 10 phút.

 

Lò nướng

 

Mỗi loại thức ăn cần nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Thí dụ, thịt nạc miếng, hải sản thì dùng lửa lớn, còn các miếng thịt to thì sử dụng lửa liu riu mới có thể chín vào bên trong.

 

Mọi thực phẩm muốn nướng phải được tẩm ướp nước xốt hoặc gia vị. Thịt, cá, gia cầm, rau củ ướp trong nước xốt khoảng 15-30 phút., đem nướng sẽ có hương vị đặc biệt hơn. Nếu là thịt rừng, cá, nghêu, sò thì ướp khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh hoặc bỏ vào ngăn đá trong 48 tiếng, nhưng phải xả đông trước khi nướng. Trong khi nướng, có thể dùng chổi phết nước xốt lên thức ăn để tăng thêm hương vị.

(Sưu tầm)

Advertisements

Bí quyết chọn tủ rượu cho phù hợp

Tủ rượu là vật dụng lý tưởng giúp bạn cất giữ những chai rượu thơm ngon để uống dần trong một hai năm.

 

tủ rượu

 

Khi lựa chọn một chiếc tủ bảo quản rượu, có nhiều vấn đề quan trọng mà bạn cần phải chú ý như: khả năng cách điện tốt để duy trì được nhiệt độ ở mức 550C, độ ẩm từ 50% đến 70% . Độ ẩm cũng quan trọng như nhiệt độ. Nếu độ ẩm quá thấp, những chiếc nút bần ở các chai rượu sẽ bị khô, ngược lại, độ ẩm quá cao lại là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm mốc. Sau đây là một vài chi tiết chính mà bạn cần quan tâm:

 

1. Khả năng chứa đựng của tủ
Một nguyên tắc “nằm lòng” khi quyết định kích cỡ của tủ là ước lượng số chai rượu cần bảo quản theo nhu cầu của bạn, sau đó nhân đôi lên để có kích cỡ chiếc tủ mà bạn nên mua (vì chắc chắn rằng bộ sưu tập của bạn sẽ “liên tục phát triển” trong tương lai). Hầu hết các nhà sản xuất tủ đều sử dụng kích cỡ của chai rượu Bordeaux để đánh giá và thiết kế kích cỡ của tủ bảo quản rượu. Nếu bộ sưu tập của bạn có nhiều loại chai to như Burgundy hay Champagne, chúng sẽ chiếm không gian nhiều hơn. Do đó, tổng lượng chai có thể chất vào tủ sẽ giảm so với thiết kế.

 

2. Phần bên trong tủ
Tốt nhất là bạn nện chọn loại tủ ốp nhôm phía trong. Chúng sẽ giữ độ lạnh cũng như hơi nóng tốt hơn so với loại tủ ốp bằng chất liệu nhựa (mặc dù loại tủ nhựa giá thành rẻ hơn). Ngoài ra, nên chọn những chiếc tủ có kết cấu chắc chắn, phần viền ở mép tủ có rải sỏi nhằm duy trì hơi ẩm lý tưởng nhất.

 

3. Kệ đựng chai
Những ngăn kệ ở các mẫu tủ bình thường được làm từ dây crôm, có độ cứng tốt hơn so với những ngăn kệ có chất liệu từ gỗ hoặc khung gỗ. Bạn nên chọn loại tủ có ngăn kệ được thiết kế ở dạng cuộn tròn. Kiểu thiết kế này giúp chúng ta đọc nhãn chai cũng như lấy chai ra khỏi tủ dễ dàng. Hãy kiểm tra độ trơn của chất liệu ở các ngăn kệ để lựa chọn đúng loại mình yêu thích.

 

4. Cửa tủ
Loại cửa tủ bằng kính sẽ cho phép bạn nhìn được các chai rượu từ bên ngoài nhưng khả năng cách điện của chúng thông thể sánh bằng loại cửa tủ bình thường (có thiết kế tương tự như cánh cửa tủ lạnh). Ngoài ra, loại tủ có cửa bằng kính cũng đắt tiền hơn. Tuy nhiên, nếu thích kiểu cửa này, nên chọn loại kính có khả năng ngăn tia UV vì việc tiếp xúc với ánh nắng ảnh hưởng không tốt đến chất lượng rượu.

 

5. Độ rung của tủ
Máy nén khí giữ chứa năng làm lạnh cho tủ thường có xu hướng rung nhẹ, đặc biệt là ở những thời điểm bật/ tắt máy. Độ rung của máy sẽ gây hại cho chất lượng của rượu theo thời gian. Do vậy, cần chọn những chiếc tủ có các biện pháp chống rung như: sử dụng các miếng lót cao su để nâng máy nén khí và bọc các ngăn kệ nhằm giữ chặt các chai rượu.

 

6. Khóa và chuông
Nhiều mẫu tủ hiện nay có thiết kế thêm khóa để đảm bảo độ an toàn cho chiếc tủ, giúp bạn hoàn toàn yên tâm về bộ sưu tập rượu của mình. Một số loại còn có thêm chuông để báo hiệu trường hợp cánh cửa tủ bị mở.

Công dụng của máy rửa chén

MỘT CUỘC NGHIÊN CỨU CỦA UNIVERSITY OF LOUISVILLE SCHOOL OF MEDICINE CHỈ RA RẰNG SỐ LƯỢNG VI KHUẨN TRUNG BÌNH MÀ HỌ ĐẾM ĐƯỢC TRÊN 1 CÁI ĐĨA ĐƯỢC RỬA BẰNG MÁY RỬA CHÉN ÍT HƠN 390 SỐ LƯỢNG VI KHUẨN TRUNG BÌNH MÀ HỌ ĐẾM ĐƯỢC TRÊN 1 CÁI ĐĨA ĐƯỢC RỬA BẰNG TAY. VI KHUẨN CÓ Ở TẤT CẢ MỌI NƠI: TRÊN TAY CỦA CHÚNG TA, TRÊN CÁC BỀ MẶT LÀM VIỆC, TRÊN KHĂN LAU CHÉN ĐĨA, MIẾNG BÙI NHÙI DÙNG ĐỂ RỬA CHÉN….VÌ VẬY KHÔNG CÓ GÌ NGẠC NHIÊN KHI TRONG CUỘC NGHIÊN CỨU, NGƯỜI TA TÌM THẤY 16,000 VI KHUẨN TRÊN MỘT CÁI ĐĨA ĐƯỢC RỬA BẰNG TAY. TRONG KHI CÁC ĐĨA ĐƯỢC RỬA BẰNG MÁY THÌ SỐ LƯỢNG VI KHUẨN CHỈ KHOẢNG 100, THEO ĐÚNG CÁC TIÊU CHUẨN VỀ SỨC KHỎE.

 

 

Máy rửa chén

 

 

Để bảo đảm các tiêu chuẩn về sức khỏe, các bệnh viện và các nhà hàng, cửa hàng ăn uống…..phải rửa chén đĩa bằng máy rửa chén tự động.

 

Các lợi ích của máy rửa chén tự động và công thức đặc biệt của hóa chất rửa chén chỉ có thể phát huy được tính hiệu quả của chúng khi được sử dụng đúng cách. Do đó, những người sử dụng máy rửa chén cần phải biết được cách máy rửa chén hoạt động, các đặc tính của nó và cách vận hành máy.

 

 

I. Máy rửa chén

 

Chức năng của máy rửa chén là cung cấp các hoạt động cơ học cần thiết để hóa chất rửa chén và nước tiếp xúc được ở phía trên, phía dưới và xung quanh chén đĩa để tẩy sạch các vết bẩn. Cần phảI làm vệ sinh máy rửa chén sau một thờI gian sử dụng để loại bỏ các vết cặn bám bên trong máy.

 

 

Hệ thống rửa chén đĩa

 

Có nhiều loại máy rửa chén được thiết kế phù hợp với nhiều loại hệ thống hoặc nhiều cách thiết kế nguồn nước. Một vài loại máy thì chỉ cần một nguồn nước, nhưng một vài loại khác thì cần nhiều nguồn nước. Nước được đưa vào máy bởi các ống xịt (một vài loại máy có model cũ thì nước được đẩy thẳng vào máy). Thiết kế của các ống xịt có thể khác nhau về kích cỡ, hình dáng và vị trí đặt trong máy rửa chén. Trong quá trình rửa chén, nên cẩn thận trong việc bỏ chén đĩa vào máy trong trường hợp nguồn nước vào máy yếu để ngăn ngừa sự tắc nghẽn ở các bộ phận khác của máy, nhất là trong góc máy.

 

 

 

II. Nguồn nước

 

Vai trò của nước là hòa tan và mang hóa chất rửa tới chén đĩa để loạI bỏ các vết bẩn. Tốc độ cao của nước trong máy có tác dụng chà sát và loại bỏ các vết bẩn.

 

 

Số lượng

 

 

 

Máy rửa chén chỉ dùng một số lượng nhỏ nước. Trái với suy nghĩ của nhiều người, nước được đưa vào máy rửa chén không nhiều như được đưa vào máy giặt. Tổng lượng nước cho mỗi lần rửa và tráng là khoảng 6-10 gallons tùy thuộc vào số lượng chén đĩa cần phải rửa.

 

Thỉnh thoảng, áp lực nước trong nhà có thể bị giảm vì nước còn được sử dụng cho các nhu cầu khác bên cạnh rửa chén nên tình trạng thiếu nước có thể xảy ra. Do đó nên hạn chế việc tắm rửa, giặt đồ hoặc các việc khác cần dùng tới nhiều nước trong khi máy rửa chén đang hoạt động.

 

 

 

Nhiệt độ

 

Nhiệt độ của nước là yếu tố quan trọng trong việc hòa tan hóa chất rửa chén, loại bỏ các chất bẩn do thức ăn gây ra và làm cho chén đĩa khô ráo. Cần chọn nhiệt độ nước từ 130oF trở lên (54.4oC) để cho việc rửa chén được hiệu quả. Nếu nhiệt độ thấp, việc loại bỏ các vết dầu mỡ sẽ trở nên khó khăn và sau khi sấy khô, trên đĩa sẽ còn lưu lại những đốm bẩn và chén đĩa sẽ bị mờ.

 

Độ cứng

 

Số lượng các khoáng chất và những chất rắn hòa tan trong nước làm ảnh hưởng đến kết quả rửa chén đĩa. Các khoáng chất cứng có thể là nguyên nhân làm cho chén đĩa bị mờ và có những đốm bẩn vẫn còn lưu trên chén đĩa sau khi rửa. Vì vậy, để có được kết quả rửa tốt, cần phải cô lập các khoáng chất cứng và các chất rắn hòa tan trong nước. Nước bị cứng là do các chất vôi và Magiê có trong nước. Tỉ lệ cứng của nước tùy theo từng vùng và từng mùa.
 

 

III. Hóa chất rửa

 

Máy rửa chén tự động cần loại hóa chất rửa có tính năng đặc biệt. Một trong những tính năng đặc biệt là nó phải tạo ra ít bọt hoặc không tạo ra bọt quá nhiều nếu không thì nó sẽ hạn chế hiệu quả của việc rửa chén. Các yếu tố quan trọng khác là hóa chất dùng cho máy rửa chén phải có các tác dụng sau:

 

  • Làm cho nước ướt hơn (giảm độ căng của bề mặt nước) để có thể dễ dàng thấm vào vết bẩn và loại bỏ vết bẩn.
  • Cô lập các khoáng chất cứng để tạo điều kiện cho hóa chất rửa làm tốt công việc tẩy sạch vết bẩn.
  • Có khả năng loại bỏ được các vết dầu mỡ.
  • Triệt tiêu những bọt khí do protein có trong các vết bẩn do trứng và sữa gây ra.
  • Giúp cho nước bao phủ toàn bộ bề mặt của chén đĩa, do đó không có hiện tượng giọt nước còn đọng lại.
  • Bảo vệ bề mặt các loại gốm sứ và kim loại khỏi sự phá hủy của nhiệt độ và nước thông thường.

 

 

Thành phần

 

Để hóa chất rửa có những chức năng như trên, nó phải chứa các thành phần như sau:

 

SURFACTANT (nonionic) _ làm giảm độ căng của nước để có thể làm ướt bề mặt và các chất bẩn một cách nhanh chóng. Việc làm giảm độ căng của nước có thể làm cho nước bao phủ toàn bộ chén đĩa và không để lại những giọt nước trên chén đĩa. Chất hoạt tính bề mặt cũng giúp loại bỏ các vết dầu mỡ như bơ và dầu ăn. Chất hoạt tính bề mặt nonionic được sử dụng vì đặc điểm của nó là tạo ra ít bọt nhất.

 

BUILDER (complex phosphates) _ kết hợp với các khoáng chất (chủ yếu là vôi và magiê) và giữ chúng lại. Do đó, khoáng chất không thể kết hợp với các chất bẩn được nên có thể loại bỏ các đốm bẩn không thể hòa tan trên đĩa. Chất builder giúp giữ lại mức độ kiềm phù hợp để loại bỏ các vết bẩn một cách hữu hiệu.

 

CORROSION INHIBITOR (sodium silicate) _ giúp bảo vệ máy rửa chén, ngăn ngừa sự hư hỏng của các loại gốm sứ và kim loại (nhôm).

 

CHLORINE COMPOUND _ giúp cải thiện điều kiện vệ sinh, làm hòa tan các vết bẩn do protein có trong trứng và sữa gây ra, loại bỏ các vết bẩn do trà và cà phê dính trên ly tách.

 

SPECIAL ADDITIVES (sodium aluminate, boric oxide, aluminum phosphate, etc.) _ có thể ngăn chặn sự làm mất màu men và hoa văn của các loại gốm sứ.

 

ADDITIONAL ALKALIS (sodium carbonate, trisodium phosphate) _ có thể giúp loại trừ hoàn toàn các vết dầu mỡ.

 

PERFUME _ mùi hương có trong hóa chất rửa giúp loại bỏ mùi hôi do thức ăn ôi, thiu gây ra bên trong máy rửa chén.

 

PROCESSING AIDS _ tạo điều kiện cho các thành phần kết hợp lại với nhau và tạo ra một công thức thích hợp.

 

Sản phẩm có công thức đặc biệt

 

Không có gì có thể thay thế được cho hóa chất rửa dùng cho máy rửa chén tự động. Chỉ có những sản phẩm này có thể ở dạng bột hoặc dạng gel. Các loại khác tạo ra quá nhiều bọt sẽ làm giảm hiệu quả rửa. Hơn nữa, nếu có quá nhiều bọt trong máy, bọt có thể tràn ra ngoài và làm hư máy. Không sử dụng các chất tẩy rửa như baking soda, borax, vinegar hoặc các chất dùng để rửa chén bằng tay cho máy rửa chén tự động. Các loại này có thể không làm cho chén đĩa được sạch sẽ mà còn có nguy cơ làm hư hỏng chén đĩa.

Số lượng

 

Lượng hóa chất rửa vừa đủ có thể làm mềm nước, loại bỏ các bọt khí do chất bẩn gây ra, làm sạch chén đĩa và bảo vệ chén đĩa trong khi rửa. Nếu lượng hóa chất rửa quá ít thì kết quả rửa sẽ bị ảnh hưởng, các vết bẩn sẽ bị lắng đọng lại và tạo ra các đốm và lớp mờ trên chén đĩa và có thể làm hư chén đĩa. Cách tốt nhất là dùng máy chiết hóa chất hoặc sử dụng đồ đong để đong hóa chất cho phù hợp với yêu cầu của nhà sản xuất máy rửa chén.

 

Bởi vì độ cứng của nước thay đổi theo từng mùa nên lượng chất rửa có thể được tăng lên khi nước có độ cứng cao hơn bình thường.

 

Đóng gói

 

Các loại bột dùng để rửa chén phải được đóng gói sao cho sản phẩm không bị ẩm để không bị đóng cục, có thể được hòa tan dễ dàng. Để ngăn ngừa tình trạng sản phẩm bị đóng cục, nên đặt túi hút ẩm vào bên trong thùng chứa sản phẩm. Người tiêu dùng nên mở nắp thùng, không nên xé rách thùng và đóng thùng lại sau mỗi lần sử dụng. Chỉ chọn những sản phẩm có thùng chứa còn nguyên vẹn để bảo đảm chất lượng của sản phẩm.

Lưu trữ

 

Lưu trữ các sản phẩm này ở những nơi khô ráo, mát mẻ. Không nên để sản phẩm dưới bồn rửa chén bát bởi vì khu vực này thì quá nóng và ẩm ướt.

 

IV. Chất tráng

 

Một vài máy rửa chén có hệ thống chiết chất tráng tự động để làm khô chén đĩa trong giai đoạn tráng cuối. Có loại chất tráng ở dạng rắn mà không cần phải dùng máy chiết. Chất tráng giúp cho nước bao phủ toàn bộ chén đĩa và làm khô chén đĩa hoàn toàn. Đặc biệt, nó rất hữu dụng trong môi trường nước cứng.

 

V. Các quy định về an toàn

 

· Để xa hóa chất rửa ra khỏi tầm với của trẻ em, đặc biệt là những đứa trẻ mới biết đi vì chúng thường thích nếm và chạm vào mọi thứ trong tầm với của chúng.

 

· Không bao giờ để hóa chất rửa và các sản phẩm làm sạch khác ở những nơi thấp, nơi mà trẻ em có thể tới được. Nên để các loại hóa chất đó trên cao.

 

· Không để các hóa chất làm sạch gần với thực phẩm.

 

· Nên để hóa chất rửa chén trong thùng chứa nguyên thủy của nó.

 

· Sau khi bỏ hóa chất rửa vào máy, nên cất chúng ngay lập tức để bảo đảm an toàn cho trẻ em.

 

· Nên dùng nước nóng để có kết quả rửa tốt nhất. Để ngăn ngừa tình trạng bị bỏng nhất là đối với trẻ en, nên có bảng cảnh báo trong khi máy đang hoạt động.

 

VI. Một vài cách để tiết kiệm sức lao động

 

· Cho chén đĩa vào máy đúng cách để có được kết quả rửa tốt nhất.

 

· Sử dụng lượng chất rửa theo đúng yêu cầu của nhà sản xuất .

 

· Chất lượng rửa sẽ tốt hơn nếu chén đĩa được bỏ đầy khay.

 

· Không cần dùng nước nóng trong quy trình sấy khô nếu vết bẩn không nhiều.

 

 

 

Sưu tầm

 

 

 

 

 

 

Lựa chọn máy khử mùi tốt, phù hợp

Máy khử mùi (hay còn gọi là máy hút khói, hút mùi) là thiết bị không thể thiếu trong gian bếp hiện đại, bởi nó giúp không khí gian bếp thông thoáng, sạch sẽ hơn.

 

Để giúp các bà nội trợ hiểu rõ về tính năng cũng như công dụng và cách sử dụng hiệu quả loại máy này, ông Trương Hoài Phong – Trung tâm điện máy Thiên Hòa (Q.10, TP.HCM) – tư vấn:

 

máy hút mùi

 

Hai loại, nhiều kích cỡ

 

Máy khử mùi hiện nay có hai loại: máy hút trực tiếp xả ra ống khói và máy hút khói khử mùi bằng than hoạt tính.

Máy hút trực tiếp xả ra ống khói thích hợp sử dụng cho nhà hàng, quán ăn, hoặc trong nhà với điều kiện là phòng bếp của bạn có lỗ thông để đặt ống khói ra bên ngoài. Loại máy này có ưu điểm là làm cho khí ẩm, khói và dầu mỡ được thoát ra bên ngoài ngôi nhà của bạn khá hiệu quả bởi có công suất lớn. Tuy nhiên, với những ngôi nhà rộng nhưng nhiều tầng có thể sẽ gặp khó khăn khi chọn máy có ống xả ra ngoài, bởi mùi sẽ bay vào các tầng, càng khó chịu hơn.

 

Máy hút khói, khử mùi bằng than hoạt tính có thiết kế gọn, đẹp, nhưng công suất hoạt động thấp. Vì thế, chỉ phù hợp với căn hộ chung cư hoặc căn bếp nhỏ, hay các bếp có tần suất nấu nướng ít. Tuy nhiên nó có những ưu điểm:

 

– Nhiều kích cỡ: 15x60x50cm; 15x70x50cm; 15x90x50cm (cao x dài x rộng) tương ứng kích thước của các bếp nấu phổ biến hiện nay. Vì vậy, khi mua máy khử mùi, các bà nội trợ cũng nên để ý kích thước của bếp nấu để chọn máy phù hợp. Ví dụ, nếu dùng loại bếp có chiều ngang 70cm thì nên chọn máy có chiều ngang từ 70 – 90cm. Không nên lựa chọn loại có kích thước nhỏ hơn vì hiệu suất kém, chưa kể về mặt thẩm mỹ sẽ không hài hòa giữa bếp và máy.

 

Thông thường máy có ba tốc độ hút, nếu nấu ăn bình thường có thể để tốc độ hút trung bình, còn nếu gia đình có tiệc, sử dụng bếp nhiều thì để chế độ lớn nhất. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ nấu những bữa ăn nhỏ với tần suất vài lần một tuần, nên chọn máy khử mùi lắp trên chạn bếp là phù hợp nhất. Còn nếu thường xuyên sử dụng bếp để nấu nướng, chiên, xào hay luộc, nên lựa chọn máy khử mùi có khả năng khử mùi mạnh.

 

máy hút mùi

 

 
Tăng tuổi thọ cho máy
 
 
Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, các bà nội trợ nên vệ sinh khoảng ba tháng một lần bằng cách chùi rửa xung quanh mặt hút khói. Đồng thời sáu tháng hoặc một năm tùy theo thương hiệu, nên thay lớp màng lọc than hoạt tính để đảm bảo hiệu quả hoạt động và tuổi thọ cho máy.

Phần lưới lọc khói: đây là bộ phận để lọc dầu mỡ đọng lại trên máy được thiết kế bằng kim loại, rất dễ dàng vệ sinh. Chỉ cần tháo rời ra, dùng xà phòng chùi rửa và lắp lại là sử dụng tiếp. Vì lưới được làm bằng kim loại nên phần lưới này sử dụng rất bền và lâu. Tốt nhất hai tháng vệ sinh một lần tấm lưới lọc khói.

 

Lưu ý: lau chùi máy bằng giẻ mềm, có chất tẩy rửa; không để nước, vật cứng lọt vào trong máy; không sử dụng máy khi nguồn điện chập chờn; sử dụng đúng tốc độ của máy tùy theo nhu cầu nấu nướng.

Theo PNO

5 khu vực để kệ bếp

Để sử dụng một cách hiệu quả các không gian bếp trong sinh hoạt nấu nướng hằng ngày, bạn cần phải hiểu rõ về các chức năng khu vực vốn có của nó.

máy hút mùi

Vậy các khu vực cùng với chức năng của một kệ bếp bao gồm những gì?

5 chức năng chính 1 căn bếp cần phải có:

 

KV-A. KHU VỰC CẤT GIỮ ĐỒ KHÔ

Đây là nơi cất giữ thực phẩm như mỳ, gạo, sữa, đồ hộp,… được để trong hệ thống ngăn kéo âm giúp bạn quan sát đồ dễ dàng, sử dụng nhanh chóng, hiệu quả.

–   Mở rộng không gian lưu trữ

Các nghiên cứu cho thấy rằng hầu hết các gia chủ khi tu sửa lại kệ bếp đều mong muốn mở rộng không gian cất giữ thực phẩm. Đó là lý do tại sao mà việc xác định nhu cầu lưu trữ trong giai đoạn lập kế hoạch xây kệ bếp mới rất quan trọng.

KV-B. KHU VỰC ĐỂ BÁT, DĨA,…

Nơi cất giữ bát, dĩa, cốc, các đồ hộp nhựa đựng thức ăn và nhiều vật dụng làm bếp khác. Những đồ dùng này được sử dụng thường xuyên mỗi ngày. Chúng ta nên sắp xếp chúng ở những ngăn kéo của tủ bếp dưới, điều này đem lại sự tiện lợi và nhanh chóng

–   Khu vực yêu cầu sự tiện nghi, thoải mái

Đây là khu vực chiếm 1/3 không gian bếp. Do đó cho dù các vật dụng này được cất giữ trong tủ bếp trên hay tủ bếp dưới, điều quan trọng vẫn phải lưu ý tới mức độ sử dụng để khi sử dụng được thoải mái, tiện dụng nhất. Ngoài ra vị trí kế tiếp trong kệ bếp sẽ là khu vực chậu rửa, vì như thế sẽ rút ngắn khoảng cách và thời gian khi sử dụng, sửa sạch rồi cất chúng vào trong tủ.

KV-C. KHU VỰC CHẬU RỬA

Bồn rửa và máy rửa chén là trung tâm của khu vực vệ sinh trong bếp. Đây là vị trí hoàn hảo để rửa các vật dụng và lưu trữ rác thải.

–   Tận dụng không gian lưu trữ.

Khoảng không gian phía dưới bồn rửa thường bỏ trống hoặc hoàn toàn không sử dụng đến. Thật lãng phí nếu bạn không tận dụng hết những khoảng không gian này. Hãy mở rộng không gian lưu trữ bằng cách đặt những ngăn kéo phía dưới bồn rửa. Ngoài ra nếu bạn sử dụng thêm các thành phần chia trong hệ thống ngăn kéo thì việc quan sát và lấy đồ dùng sử dụng sẽ tối ưu.

KV-D. KHU VỰC CHUẨN BỊ

Đây là khu vực lưu trữ những vật dụng trong bếp như dao, kéo, các loại thiết bị dùng điện, gia vị cũng như các vật dụng chế biến thức ăn.

–   Đủ chỗ cho việc chuẩn bị

Khu vực chuẩn bị là nơi dành cho hoạt động chính trong bếp, nơi bạn có thể chuẩn bị các món ăn. Khu vực này nên đặt giữa khu vực chậu rửa và nấu nướng sẽ tối ưu nhất. Ngoài ra, các ngăn kéo cho khu vực này được đặt ở tủ bếp dưới làm cho các thao tác bếp núc nhanh chóng và tiện dụng hơn.

KV-E. KHU VỰC NẤU

Đây là trái tim của mỗi căn bếp. Xung quanh khu vực này để các bếp ga, bếp lò nướng, lò vi sóng, máy hút mùi,… Các dụng cụ dùng để nấu nướng như nồi, niêu, xoong, chảo,.. cũng được sắp xếp ở đây.

–   Việc sắp xếp ngay tầm tay các dụng cụ nấu nướng mà dùng thường xuyên thì nên đặt gần bếp để cho thao tác bếp được thuận tiện và nhanh nhất. Nếu đủ không gian lưu trữ thì các dao kéo dùng trong nấu nướng cũng nên cất giữ ở đây.

– Để có một gian bếp đẹp đúng theo 5 khu vực hoạt động trong không gian bếp còn tùy thuộc vào rất nhiều về cấu trúc, diện tích bếp, bố cục, tính thẩm mỹ…

(Sưu tầm)

5 bước đơn giản để căn bếp nhà bạn sạch sẽ và gọn gàng

Đều đặn áp dụng năm bước đơn giản này thôi, bạn sẽ luôn sở hữu căn bếp sạch, đẹp như “trong mơ”.

 

1. Lên danh sách những việc cần làm

 

Đầu tiên, bạn cần lên một danh sách chi tiết những gì cần làm với căn bếp của mình, đề ra thời gian cụ thể dành cho công việc đó. Ví dụ mỗi ngày bạn sẽ rửa bát đĩa ngay sau khi ăn, dành 5 phút để lau vết dầu mỡ bắn bẩn trên bếp khi nấu nướng. Mỗi ngày một chút sẽ khiến bạn không bị quá tải bởi núi công việc dồn lại cuối tuần.

 

bếp âm

 

Đừng để mình lúc nào cũng bù đầu vì việc nhà. Hãy lên danh sách các việc bạn cần làm, dán ở nơi dễ thấy và thực hiện theo nó. Điều này sẽ khiến bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian.

 

2. Sắp xếp bếp thật khoa học

 

Bếp chính là nơi của “trăm thứ bà rằn”, vì thế đây chính là nơi dễ bừa bộn nhất. Để giữ cho căn bếp được ngăn nắp và sạch sẽ, ngoài việc lau dọn thường xuyên bạn còn cần phải sắp xếp bếp sao cho thật hợp lý và khoa học. Hãy cất dao kéo vào đúng vị trí sau khi sử dụng, trữ những món cần thay thế thường xuyên gần vật chủ (ví dụ: túi rác). Những việc tưởng chừng nhỏ nhưng sẽ mang lại hiệu quả không ngờ.

 

máy hủy rác

 

Trữ túi rác ở phía dưới ở gần thùng rác để khi cần bạn có thể thay thế ngay.

 

máy rửa chén

 

Cất đồ đạc vào đúng vị trí sau ngay khi sử dụng vừa giúp bếp của bạn ngăn nắp vừa dễ dàng cho lần sử dụng tiếp theo.

 

bếp âm

 

Sắp xếp khoa học mọi việc khiến căn bếp của bạn lúc nào cũng sạch sẽ gọn gàng.

 

3. Chuẩn bị thật tốt trước khi bắt tay vào làm

 

Đây là một bước rất quan trọng dù bạn nấu nướng hay dọn dẹp. Để mắm, muối, mì chính bên cạnh khi đang nấu ăn hay gom sẵn giẻ và nước rửa bát trước khi rửa dọn sẽ giúp tiết kiệm thời gian.

 

máy rửa chén

 

Gom nước tẩy rửa, giẻ rửa bát, miếng sắt cọ …về một chỗ trước khi dọn rửa bạn sẽ ko phải cuống lên tìm cái nọ cái kia khi đang dở việc.

 

máy rửa chén

 

Ngâm xoong nồi bị cháy/dính vào nước để làm mềm trước khi rửa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian

 

Hãy sử dụng nước nóng để lau rửa bếp. Vốn là nơi nhiều dầu mỡ nên nước nóng sẽ giúp bạn đánh tan chất bẩn rất tốt đấy.

 

máy rửa chén

 

Nước nóng giúp đánh tay dầu mỡ thậm chí còn tốt hơn một số chất tẩy rửa.

 

4. Vứt rác đúng ngày

 

Đây là một việc rất đơn giản nhưng lại rất quan trọng. Đừng bao giờ để thùng rác ngập ngụa và bốc mùi, rác bẩn là nơi tập trung rất nhiều vi khuẩn có hại cho sức khỏe.  Hãy giữ gìn sức khỏe cho cả nhà cũng như nhà bếp thật thơm tho bằng cách đơn giản này.

 

máy hủy rác

 

Đừng để túi rác bốc mùi rồi mới vứt.

 

máy hủy rác

 

Thay rác thường xuyên giữ cho căn bếp được thơm tho.

 

5. Lau sàn mỗi ngày

 

Thường sau mỗi lần lau chùi rửa ráy, nước sẽ bị bắn xuống sàn, để tránh cảm giác ẩm thấp, nhớp nhúa, bạn hãy lau khô sàn sau mỗi lần dọn dẹp.

 

thiết bị bếp

 

Lau khô sàn là bước cuối cùng của công việc dọn dẹp.

Độc đáo cách biến dụng cụ nhà bếp thành đồng treo tường

Bạn có đồ dùng nhà bếp như tin bát, đĩa thậm chí cả chảo rán cũng có thể biến thành đồng hồ treo tường độc đáo và đẹp mắt không?

 

1. Đồng hồ chảo rán

 

Nếu như trước đây một chiếc chảo cũ, hỏng hay bong tróc lớp chống dính, không còn thuận tiện cho việc nấu nướng sẽ được bán đồ cũ hoặc vứt đi thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể biến nó thành món đồ hữu ích: đồng hồ treo tường. Trước tiên bạn cần đánh sạch chiếc chảo, có thể ‘vôi ve” lại bằng một nước sơn mới. Sau đó hãy bắt tay vào tạo hình các con số. Nếu không muốn sử dụng kim đồng hồ thông thường, bạn có thể dùng bộ dao dĩa nhỏ để thay thế.

 

thiết bị bếp

 

thiet bị bep

 

Hô biến chiếc chảo thành đồng hồ treo tường ấn tượng.

 

2. Đồng hồ thớt

 

Lại thêm một ý tưởng làm đồng hồ treo tường độc đáo bằng dụng cụ nấu ăn. Vật liệu chính để làm ra chiếc đồng hồ lần này sẽ là những chiếc thớt nhựa hoặc gỗ. Bạn có thể giữ màu mộc mạc của thớt nguyên bản hoặc dán các hình trang trí ngộ nghĩnh trước khi bắt tay vào làm. Sau khi đã hoàn thành bước trang trí cơ bản, bạn hãy khoan một mũi vào giữa thớt để lắp bộ kim giờ. Và chỉ đơn giản thế, chiếc đồng hồ thớt đã hoàn thành.

 

thiết bị bếp

 

Đồng hồ thớt ấn tượng có một không hai.

 

3.  Đồng hồ cốc chén

 

Những chiếc cốc lẻ bộ, hay không may bị nứt hoặc sứt một miếng nhỏ thật chẳng phù hợp để bày trên bàn nước, nhưng bạn cũng chẳng nỡ vứt đi vì chúng có những họa tiết đẹp mắt. Sao bạn không chuyển đổi mục đích sử dụng bằng cách hô biến chúng thành đồng hồ treo tường độc đáo. Bạn cần chuẩn bị 4 hoặc 12 cái cốc tượng trưng cho múi giờ muốn phân bổ, sau đó dùng keo gắn chặt chúng vào một miếng gỗ đã bào nhẵn, cuối cùng gắn thêm bộ kim để hoàn thành tiện ích này.

 

thiết bị bếp

 

thiet bi bep

 

Những chiếc cốc lẻ bộ biến thành đồng hồ đẹp mắt.

4. Ren thêu lót cốc

 

Những miếng lót ren lót trang trí bàn hoàn toàn có thể biến thành chiếc đồng hồ ton-sur-ton với bộ cốc chén trong phòng khách nhà bạn. Chất liệu ren điệu đà và đẹp mắt có thể dễ dàng kết hợp với các bề mặt gỗ, tre, nhựa… đơn sắc hay họa tiết để tạo thành chiếc đồng hồ độc nhất vô nhị.

 

thiet bi bep

 

thiết bị bếp

 

Sử dụng những miếng ren để trang trí chiếc đồng hồ “hand-made”

 

5. Đồng  hồ “đĩa ăn”

 

Ý tưởng cuối cùng của việc biến đồ dùng nhà bếp thành đồng hồ treo tường là dùng đĩa ăn. Tùy theo ý thích, bạn có thể chọn đĩa ăn trắng hoặc có họa tiết, gắn thêm những bộ kim giờ là có ngay một chiếc đồng hồ sáng tạo và độc đáo rồi. Đối với chất liệu gốm sứ, bạn hãy chú ý thật nhẹ tay khi khoan lỗ lắp kim đồng hồ nhé.

 

thiet bi bep

 

Những chiếc đồng hồ đẹp mắt và ấn tượng.

 

thiết bị bếp